1，臘肉的保質期壹般是3-6個月，根據臘肉本身的含水量，周圍的溫度和濕度，其保質期也有所不同，如果超過6個月，質量就難以保證。
2.冬季至日後最好將臘肉存放在合適的環境中，這樣可以保存更久，食用時也更方便。最好不要存放在冰箱裏。
3.臘肉不宜久放:冬天壹般氣溫低，濕度不高。如果妳打算在兩周內完成，並且室內溫度低
1，臘肉的保質期壹般是3-6個月，根據臘肉本身的含水量，周圍的溫度和濕度，其保質期也有所不同，如果超過6個月，質量就難以保證。
2.冬季至日後最好將臘肉存放在合適的環境中，這樣可以保存更久，食用時也更方便。最好不要存放在冰箱裏。
3.臘肉不宜久放:冬天壹般氣溫低，濕度不高。如果妳打算在兩周內完成，並且室內溫度低於20攝氏度，濕度低於60%，就不需要放在冰箱裏，只要放在通風陰涼的地方方便就行。如需長時間保存，可進壹步烘烤幹燥，按壹份裝在保鮮袋中，放入冷凍室保存，壹般可保存六個月。