1.湯料
黃瓜絲若幹加入姜片、蔥花、松子仁，白醋、糖、料酒、生抽、鹽、涼開水等調成酸甜鹹適口的冷湯，放冰箱中冷藏。（如果喜歡檸檬的清香，也可擠些檸檬汁在湯裏）
2.配料
煮雞蛋（或煎蛋）壹個、醬牛肉若幹片、圓白菜（或西生菜、蘿蔔）切絲加少量鹽輕腌壹下、梨（或蘋果，西瓜、西紅柿等）兩三片、放入碗裏，加辣椒面和生抽調好
3.面
選用山西雁北高寒地區的蓧麥面蓧麥面
制作過程：
1.將冷面放入滾開的水中煮開後馬上放到冷水裏沖洗數遍。
2.將沖涼的面放到大碗裏，加入配料，滴上芝麻油若幹滴，倒上湯料、冰塊就可以食用了。