2.魷魚洗凈，瀝幹水分，切塊，加入姜蒜和料酒，攪拌均勻。
3.加入叉燒醬和蠔油，攪拌均勻。
4.將魷魚腌制3小時左右。
5.腌制時，將竹簽放入清水中浸泡。
6.用竹簽串魷魚片。
7.烤箱預熱220度，中層烤8分鐘。
8.取出烤盤，在魷魚表面刷壹些鹵汁，然後放入烤箱烤5分鐘，再取出烤盤，在魷魚表面刷壹些鹵汁，重復兩次。
9.然後撒壹些孜然粉和白芝麻，再放入烤箱烤5分鐘，烤20分鐘左右。