主料:榴蓮殼、排骨、水、紅棗、白醋、木耳、蓮子、枸杞。
主要工具:刀、鍋、鍋蓋、勺子。
1.榴蓮殼的白色果肉是用刀切掉的。壹個榴蓮拿出四塊白瓤，切成小塊。
2.將排骨放入沸水中焯壹下，去除血水。焯水後，取出它們，用清水沖洗掉浮沫。
3.鍋中加入適量清水，放入生姜和洗凈的紅棗，倒入壹勺白醋，大火燒開後文火1小時。
4.壹小時後，打開鍋蓋，放入榴蓮和白瓤燒開，繼續改小火30分鐘。
5、半小時後，打開鍋蓋，放入木耳和蓮子燒開，小火燉30分鐘左右。
6、出鍋前5分鐘，放枸杞，味道特別濃的榴蓮殼排骨湯就做好了。