先將150g綠豆浸泡12小時以上。綠豆壹定要選好，不好的綠豆容易爛。
泡完頭發，準備壹個籃子，上面放壹塊濕紗布。然後把綠豆撈出來放在紗布上，把籃子放在盆裏。
瀝幹水分，然後用濕布蓋住綠豆，放入塑料袋紮緊。為了保持綠豆濕潤，避光。豆芽發芽的過程中，壹定要避光。
1天後，打開看看。綠豆正在發芽。
然後繼續用布蓋上，把籃子放在鍋裏，給豆芽澆水。然後把籃子拿出來繼續用袋子綁。
然後第二天，第三天，第四天和第壹天壹樣。記得每天澆壹次水，豆芽慢慢長大，第五天就可以吃了。
然後倒出來。
生了滿滿壹盆綠豆芽。特別成功，做法也特別簡單。
生吃綠豆芽的方法同樣適用於黃豆芽、黑豆芽等。