大白菜和白菜的區別是白菜？

大白菜與小白菜的區別:1，外觀不同:從花瓣形狀看:大白菜花瓣呈倒卵形，長7-8毫米，基部逐漸變窄成爪狀；大白菜的花瓣呈橢圓形或近圓形，基部有短爪。從外觀上看:大白菜外觀均勻，頭尾寬度基本壹致，葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉片、葉基和葉脈相對較寬，大白菜可以看到粗大的根。

2.營養不同:大白菜胡蘿蔔素最高。大白菜是維生素和礦物質含量最豐富的蔬菜之壹，其中胡蘿蔔素含量明顯高於大白菜。大白菜的維生素C含量最高，大白菜的維生素C含量比白菜高，還具有護膚美容的功效。大白菜是原產於東亞的壹種蔬菜，俗稱青菜，也稱膠菜、瓢菜、瓢白、油白菜等。是大白菜的近親，屬於同壹種蕓薹屬。