蠔豉燉豬手的做法，蠔豉燉豬手怎麽做好吃，蠔豉

主料

豬蹄

750克

冬菇

適量

香芹

適量

濕發菜

200克

蠔士

250克

輔料

油

適量

鹽

適量

老抽

適量

料酒

適量

姜

適量

步驟

1.豬蹄燒刮幹凈，開水氽過。

2.趁熱塗壹點老抽在皮上。

3.冬菇浸泡洗凈，有些較大好厚的切開它備用。

4.蠔豉用溫水洗幹凈備用。

5.炒鍋內放入油將姜片蠔士爆香，放冬菇豬蹄適量鹽繼續炒。

6.邊炒邊灑點料酒再加點高湯（沒湯可用清水），發菜下鍋壹起燜，中途要翻動。

7.煮到收汁即可。（有點怕腥所以加點香芹）

8.此菜稔爛潤滑，軟糯鮮香，味鮮濃郁。