泡椒的腌制方法泡椒怎麽腌制？

1，辣椒的選擇。首先，辣椒的選擇。泡椒，我們盡量選擇飽滿的。這種辣椒腌制後味道會更肥。

2.把辣椒洗幹凈。然後在陰涼通風處晾幹水分，

3.拿出壹根牙簽，在每個辣椒上紮壹個小洞。

4.調果汁。鍋裏放涼水，燒開放涼。這裏壹定很冷。把涼開水倒進罐子裏。

5.然後在壇子裏倒入適量的鹽和白醋，再加入適量的白酒。然後直接把辣椒倒進去。

6.然後蓋上蓋子密封。密封時記得在蓋子邊緣加點水。形成與空氣隔離的二次密封。腌制15天左右，然後開蓋食用。

7.記住，下次不要把酸水倒掉，把辣椒放進去就行了，可以多次使用，保護資源。