主料
海蟹
750克
東瓜
500克
豆腐
300克
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
小蔥
適量
姜
適量
步驟
1.海蟹對半斷開
2.東瓜去皮切成厚片備用
3.姜切片，蔥切末，準備壹塊鹵水豆腐
4.鍋熱倒入適量的油，下入蔥末和姜片爆香
5.倒入海蟹進行翻炒
6.炒至外殼微微變紅
7.倒入東瓜片
8.再次翻炒幾個
9.倒入開水，水要沒過海蟹，
10.開鍋後放入豆腐進行沌至15分鐘左右
11.出鍋前加少許鹽和雞精進行調味，最後撒入蔥末即可
12.出鍋
小貼士
豆腐不要用刀切，要用手掰，那樣沌出來的豆腐比較好吃！