2.煮紅薯的時間因紅薯的大小而異。壹般紅薯切成大小統壹的1 cm的塊狀，煮10分鐘左右即可食用。但如果整個紅薯都熟了，大火燒開後巴掌大的紅薯要15-20分鐘才能熟透。
3.紅薯是旋花科的甘薯，屬於黍屬。它原產於南美洲和大小安的列斯群島，在世界各地的熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。身長2米多，斜臥地面，葉片通常寬橢圓形，長4~13厘米，寬3~13厘米，花冠呈粉紅色、白色、淡紫色或紫色，鐘形或漏鬥形，長3~4厘米。蒴果卵球形或者扁球形。有假隔膜，分4室，地下有塊根，呈紡錘形，外皮淡黃或紫紅色。它喜歡溫度，怕冷，不耐寒，喜光，是不耐陰的作物。