元宵應該用冷水煮還是用熱水煮？

1，鍋要煮了。用冷水和熱水煮餃子是不好的，因為在溫度不夠高的時候，冷凍的餃子無法通過高溫快速凝固表面的糯米皮，讓他們很好的包裹裏面的餡料，保證接下來的煮制過程中不會出現煮、餡外露的情況，而用開水煮餃子可以達到這個目的。所以煮餃子的正確操作是開水。

2.為了保證水餃的保質期，甜鹹兩種水餃的內部餡料都會添加不同的油脂，以延長保存時間，所以朋友們在煮水餃的過程中不需要再放油，否則水餃吃起來會太油膩，影響美味，同時也不需要額外放糖，否則會太甜。壹般他們只需要把它們煮熟，用枸杞裝飾就可以了。