糯米1000克。
500克豬肉
綠豆50克
適量的棕葉
醬油適量
料酒適量
棉線適量
五香粉適量
綠豆餃子怎麽做？
糯米洗凈，浸泡過夜；將綠豆用溫水浸泡20分鐘。
瘦肉剁碎，加入醬油、料酒、鹽、五香粉腌制半小時。
把葉子用溫水泡壹會兒，洗幹凈晾幹壹會兒。
將兩片粽子葉放在壹起，切下壹些葉柄頭，卷成漏鬥狀，鋪上糯米，加入綠豆和肉，再鋪上壹層糯米。
放好餡料後，把剩下的葉子朝下對著自己，然後朝下對著自己，用繩子綁好，綁牢。
將蒸籠放入高壓鍋中，往蒸籠中倒入水，放入粽子，中火煮壹兩個小時。
蒸燉，取出晾涼壹會兒，開始。