步驟：
1、80g白砂糖倒入不粘鍋或者不銹鋼鍋中。
2、小火加熱到白砂糖融化，顏色逐漸變身。
3、當焦糖醬開始密集冒泡，變成棕黃色的時候，沿著鍋內壁，加入兩湯匙熱水，攪拌均勻。
4、等到焦糖溶於水，再次煮沸後，將焦糖倒入小玻璃瓶中，等待冷卻。
5、兩個雞蛋磕入碗中，加入白砂糖，用筷子攪打。
6、加入牛奶，攪打均勻（這個步驟可以過篩，讓蛋液更加細膩）。
7、待焦糖冷卻後，將蛋奶液分裝到玻璃瓶裝。
8、烤盤中放入熱水，小玻璃瓶蓋上錫紙，165°烤30-35分鐘左右，放涼冷藏會更好吃。