2、面團:將面粉放入容器中，加入壹勺酵母粉、半勺糖、少許鹽拌勻，加入適量的水，和成比饅頭稍軟的面團，蓋好放置醒發。
3、拌餡:豇豆挑洗幹凈，放掉水分，去掉控水，擦刀剁碎，再剁碎，擠出多余水分；將蛋液打勻，炒鍋用底油加熱，攤雞蛋，切塊；將豇豆和雞蛋放在壹起，加入適量的精鹽、白胡椒、蒜末、花生油和香油拌勻。
4.將面團放在面板上，揉成條狀，揉成面團，去皮後裹上餡料，放在放有溫水的抽屜上，燒開後蒸15分鐘，出鍋。