芹菜生吃嗎？

生吃芹菜不僅可以緩解便秘，還可以降血壓，還可以口服，可謂壹舉兩得。吃生芹菜的時候，可以壹帶就吃，也可以蘸甜面醬吃，也可以蘸沙拉醬吃，看自己的口味。購買時，註意不要購買褪色的蔬菜和上面有黑點的蔬菜。生芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2和維生素PP(也叫煙酸)。夏天天熱，人容易上火，導致大便幹燥。同時，在炎熱的天氣裏，人會流失大量水分，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可以幫助人們通便，調節鈉鉀平衡。維生素PP影響人的皮膚、神經系統和食欲。如果人們缺乏維生素B2，就容易引起疲勞和口腔潰瘍。芹菜葉比莖含有更多的營養成分。丟棄它們是很可惜的。妳可以把它們焯壹下，然後涼著吃。