如果是早期，比如急性酒精性肝炎，或者慢性酒精性肝炎，或者酒精性脂肪肝，戒酒後恢復比較好。壹般情況下，肝功能可以恢復正常，可以治愈。
對於酒精性肝纖維化，如果是早期，沒有進展到肝硬化階段，戒酒大多可以改善或逆轉。
如果病情進展到酒精性肝硬化階段，戒酒可以使病情進展緩慢，但很難治愈。尤其是酒精性肝硬化晚期，出現各種並發癥，更難治愈。還有壹部分酒精性重型肝炎患者，存活率比較低。無論是肝硬化還是重型肝炎，到了終末期，壹般都需要肝移植作為唯壹的治愈方法。