先從靠近芒果核的兩邊各切壹刀，這樣芒果會被切成三份:壹邊是核，壹邊是兩邊的果肉。其次，取出果肉的壹面，用井字刀切開果肉，不要穿透芒果皮。然後，將手輕輕放在芒果皮的壹端，果肉會隨著芒果皮向上拱起。最後用刀輕輕挑開拱起的果肉，吃下去。對於中間有核的那塊，可以剝了直接吃。
方法二:擦杯法
首先用水果刀把芒果沿著芒果核分成兩部分。其次，用手握住芒果緊貼杯壁，用力往下拉，這樣芒果的皮和果肉就會分離。但是需要註意的是，杯子壹定要大，壹定要結實。
方法三:火焙燒分離法
芒果洗凈後，用筷子放在火上烤壹會兒。要烤均勻，取下來5秒到7秒左右，用刀切成四等份縫，再把芒果皮剝開，讓皮和肉完全分離。