8個白蘿蔔
鹽是沒有限制的
自制鹹蘿蔔幹？
白蘿蔔洗凈，切成兩半。切成4小塊。
取壹個大鍋，先把白蘿蔔放在鍋底，然後在上面鋪壹層鹽，再把白蘿蔔放在上面，再鋪上鹽，以此類推，直到蓋好封口。等4、5天左右。
不要把裏面的鹽水倒掉。把蘿蔔拿出來放在陽光下。(我老婆特意說的)
晚上拿回來放回壇子裏腌制。第二天，我把它拿出來，放回罐子裏。壹直這樣做，直到蘿蔔吸收了罐子裏的水。蘿蔔表面的鹽霜就完成了。
然後放在壇子裏，想吃的時候多拿幾塊，把鹽泡在溫水裏洗幾遍，這樣炒的時候就不會鹹了。