2.雞腿去皮去骨後，洗凈瀝幹水分，然後切成顆粒，加入鹽、雞粉、玉米粉和油，拌勻，腌制20分鐘。
3.將紅辣椒和蘆筍切成丁。
4、蘆筍飛水
5.將燉好的大麥和紅豆瀝幹，鍋中放油燒熱，放入大蒜炒香，然後倒入大麥和紅豆，加入適量的高湯煮2分鐘，讓大麥和紅豆充分吸收高湯後撈起裝盤。
6.再往鍋裏放油，燒熱，放入蒜頭炒香，然後倒入雞肉，炒至熟。
7.然後倒入飛水的紅辣椒和蘆筍，加入調料拌勻。最後倒入炒好的小麥和紅豆再次拌勻，即可食用。