材料:老豆腐壹塊，青椒兩個，紅辣椒1，蒜末壹勺，蔥花少許，蠔油壹勺，生抽半勺，鹽半勺，老抽半勺，花生油三勺，澱粉水少許。
1.準備壹塊老豆腐，清洗幹凈，切成小方塊備用。
2.鍋中加入3勺花生油和半勺鹽，然後將切好的老豆腐塊放入鍋中，小火慢煎，煎至兩面金黃即可。(大概需要4-5分鐘)。
3.然後在碗中加入青紅椒段、壹勺蠔油、半勺生抽、半勺老抽、壹勺蒜末、少許蔥花、半勺鹽、少許澱粉水攪拌均勻備用。
4.豆腐塊煎至兩面金黃後，將準備好的調料倒入鍋中，中火燉2-3分鐘。
5.最後再撒上蔥花，壹個簡單的家庭版油炸老豆腐就完成了。炸豆腐最好用不粘鍋，不然炸豆腐的時候多加點油，保證豆腐不粘鍋。