2.蒸米飯，搗碎四分之壹的火龍果。
3.在白米飯中加入少許壽司醋和適量火龍果泥。攪拌火龍果泥，上色，不要太多。
4.將胡蘿蔔和黃瓜切成條狀，用開水浸泡壹分鐘左右。用適量的鹽將雞蛋炒成蛋餅，切成條狀。火腿片、肉松、壽司和海苔都準備好了。
5.將火腿切成條狀。鋪上壽司簾，放上壹片壽司紫菜，用勺子舀起米飯均勻鋪在紫菜上壓實。
6.黃瓜條、胡蘿蔔條、煎蛋條、火腿條、肉松整齊擺放。
7.取下壽司簾，將其切成小塊。