2、紅洋蔥去皮洗凈，切片切碎。
3.木耳泡軟，洗凈，取壹部分切碎。胡蘿蔔和紅薯去皮，分別洗凈切碎，芹菜切碎，將所有加工好的食材倒入壹個大盆中。
4.加入肉末，加鹽，蠔油，香油，拌勻。
5、豆腐泡切壹個小口，填餡，填起來壹點點，看起來胖乎乎的，像個金元寶。
6.熱鍋倒油，倒入剩下的黑木耳翻炒片刻，再倒入雞湯拌勻。
7.將泡好的豆腐泡整齊的放入鍋中，均勻的撒上壹些鹽，蓋上鍋蓋，小火煨約15分鐘。
8.煮至湯汁濃稠，放入砂鍋，蓋上砂鍋蓋，中火燜5分鐘，關火，撒上蔥花或辣椒絲，即可上桌原味砂鍋。