山楂降血脂的作用非常明顯，特別是它能抑制膽固醇合成酶，降低膽固醇，從而減少高膽固醇引起的動脈粥樣硬化，預防心、腦、腎等器官疾病的發生。同時，山楂能減少眼球上的脂斑沈積，維持視力，抑制老年人肥胖。
擴展數據:
山楂泡水註意事項:
山楂有很強的消化功能，有胃病的人不宜空腹喝山楂茶，尤其是胃酸過多、胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎的人。想喝山楂茶降血脂，短時間內不行。必須每天堅持喝，才能降血脂，軟化血管。
參考資料:
人民網-教妳夏天做山楂水降血脂促消化。