準備壹個柚子皮，用鹽摩擦表面，去除表面的蠟。
2.
將清洗幹凈的柚子皮切成條狀。白膠囊留多了就太甜了，我就留少了。也可以多留些白膠囊，多加點糖。
3.
將柚子皮放入鍋中加水煮沸幾分鐘，以便更好地去除苦味。
4.
把煮好的柚子皮拿出來用冷水泡，最好是隔夜的，中間要換幾次水。經過這樣的處理，基本沒有苦味了。取出擰幹待用。
5.
將糖全部放入鍋中，加入半碗水煮沸。
6.
加入擰幹的柚子皮，邊煮邊攪拌，以免粘鍋。
7.
水分蒸發後，基本成型。
8.
剛剛好。出鍋涼了就可以吃了。