味美思麻辣豬肝做法
主料：豬肝
輔料：青椒 紅尖椒 幹紅辣椒 油 鹽 雞精 姜 蒜 味美思生抽 花椒油
1、豬肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小時，中間至少換2次清 水。
2、水燒開，倒入豬肝汆水10秒即撈出。
3、撈出瀝幹水分。
4、青椒切片，尖紅椒切成圈，幹辣椒切碎，姜、蒜剁成末。
5、炒鍋燒熱倒油，投入花椒和幹辣椒小火炸制，有些焦時撈出扔掉。
6、接著倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和紅辣椒圈，翻炒30秒左右。
7、倒入豬肝，噴入生抽、鹽翻炒2分鐘。
8、最後淋入花椒油、調入少許雞精即可。