二、配料:？
配料:胡蘿蔔、雞肝和韭菜
輔料:醬油、鹽、料酒、蔥、姜
三、步驟:
1.？胡蘿蔔切片，蔥花切末，姜切末，青蒜葉切末，香菜切末。
2.？雞肝去筋膜切片，料酒腌制。
3.？鍋壹定要加熱才能出油，炒香蔥和姜。
4.？加入雞肝片，快速翻炒出香味。
5.？加入胡蘿蔔片繼續翻炒。
6.？蓋上鍋蓋，小火燉1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以讓雞肝更加鮮嫩多汁。
7.？最後用鹽和生抽調味就很簡單了。別忘了把香菜段和青蒜段的香味加進去，攪拌均勻。
四、成品展示: