材料
雞蛋2個，西紅柿壹個，油面筋（我們這裏也叫面筋包），豆腐壹塊
做法
步驟1：西紅柿切片，雞蛋加點鹽劃散，豆腐切塊。
步驟2：鍋中放少許底油，油微熱放點蔥段，姜絲爆香壹下，然後加冷水，接著放入西紅柿和豆腐。
步驟3：蓋鍋蓋燒2到3分鐘，然後把雞蛋打蛋花在鍋中。
步驟4：放入油面筋，可以下鍋之前用手把油面筋捏破，也可以在鍋裏用筷子把它搗破，自己想怎麽弄就怎麽弄了。
步驟5： 30秒後就可以加鹽，少許蔥花起鍋了。也可以加點香菜，配配顏色很漂亮的。這湯大家沒有喝過吧，保證好喝。