蛋撻皮12件
動物鮮奶油100g
80克純牛奶
50克糖粉
3個全蛋
低筋面粉10g
煉乳(可選)15g
2 ~ 3滴香草精(可選)
芒果粒可以換成其他水果粒。
葡萄牙芒果蛋撻？
將鮮奶油、牛奶、糖粉和煉乳混合。如果用的是細砂糖，要用小火加熱，直到糖完全融化，然後放在溫暖的地方，這樣做下壹步就不會覺得燙了。
分幾次倒入全蛋液拌勻，然後加入香草精拌勻，篩入低筋面粉拌勻至無顆粒。
先將烤箱上下管調到220度預熱10分鐘，然後將蛋撻液過篩，放入蛋撻皮中，加入自己喜歡的水果顆粒。
將蛋撻放入預熱好的烤箱，220度上下管，中層烤25 ~ 30分鐘至表面金黃。
小心不要燒傷妳的手。把它從烤箱裏拿出來，讓它冷卻。