龍利魚250克
佐料
鹽適量3根蔥。
適量雞精和白胡椒粉
大蔥炒龍裏魚片的步驟
1.把魚斜著切片放在碗裏，打壹個雞蛋，放兩勺生粉進去，加點鹽，用洗過的手攪拌均勻，腌制5-10分鐘。
2.鍋裏多放點油，煎魚片。
3.用中火將魚塊炸至金黃色，撈起放在盤子裏。
4.把炸好的魚片的油倒出來，鍋裏留點油，把切好的山東大蔥放熱鍋裏，炒出香味。
5.在半碗水中翻炒，加鹽和雞精，因為魚片是加鹽的，所以大蔥的鹽就壹點點。
6.加入炸好的魚片，翻炒幾下，撒點白胡椒粉，翻炒兩三次出鍋。