非洲冰草是壹種兩年生植物，屬於杏科。它實際上是壹種可食用的植物。近年來在中國也有種植，但通常作為觀賞植物栽培。
非洲冰草的別名
非洲冰草，又名冰菜、冰葉、日本花。
非洲冰草的植株性狀
非洲冰草是壹種鹽堿植物，其植物細胞中含有鹽分，所以吃起來有鹹味。很多人把它當成蔬菜，可以生吃。
非洲冰草名稱的由來
在非洲冰草的植株上，葉子和莖上有大細胞，呈泡狀，內含液體，在陽光下看起來像冰晶。所以叫冰草。