2.把小龍蝦刷幹凈，切掉蝦頭尖端，蝦留黃色，去掉尾部的蝦線。
3、鍋中倒油，姜切片，蒜切段，放入鍋中翻炒。然後倒入壹整包小龍蝦調料(配3斤小龍蝦)，炒半分鐘。
4.倒入小龍蝦翻炒至蝦殼變紅，約3分鐘，倒入500g啤酒蓋住小龍蝦，大火煮沸後，小火煮20 ~ 30分鐘，中間翻炒2 ~ 3次。
5.如果喜歡吃配菜，可以在小龍蝦中加入黃瓜(切片)和雞蛋(雞蛋提前煮10分鐘左右，黃瓜煮2分鐘即可)。加入蔥花和香菜(可選)。