少量八角
少量芳香的葉子
花椒
醬油1碗
兩碗水
少量冰糖
少量辣椒油
少量的肉桂
海帶怎麽腌制？
以上材料除海帶外全部放鍋裏煮，備用。煮好後盡量自己買鹽，自己加醬油或者冰糖都不夠。
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先準備冰水，海帶結洗凈，水燒開，煮5分鐘左右。撈起用冷水沖洗，然後放入冰塊中浸泡15分鐘。
醬料冷卻後，海帶放下，浸泡4小時即可食用。我個人喜歡自然色的海帶，比較薄，容易腐爛，所以不跟醬壹起煮。如果喜歡綠松石和粗海帶，可以壹起煮，不用泡那麽久。