1，首先準備好所需材料，如下圖所示:
2.然後將豬血和蔥姜切成塊，如下圖所示:
3.然後將火鍋底料倒入砂鍋，如下圖所示:
4.加入水、小蔥和姜片，蓋上鍋蓋煮開，如下圖所示:
5.燒開後加入土豆粉，如下圖所示:
6.加入血塊，煮沸。煮幾分鐘後，可以看到血塊變色，土豆粉發亮，說明都熟了，如下圖:
7.然後加入油麥菜翻炒至沸騰，如下圖:
8.加鹽攪拌均勻，但不要多加。火鍋的底料是鹹的，如下圖:
9.加入花椒粉拌勻，如下圖所示:
10，加入雞精拌勻，如下圖:
11.最後上桌後就可以吃了，如下圖: