1、魷魚切絲備用，水裏加姜燒開。
2、下入魷魚絲抄至魷魚絲卷起來。
3、撈出浸入冰水中冰鎮（增加魷魚絲彈性）
4、撈出瀝幹水分備用。
5、配料準備就緒。順時針方向食材分別為：紅尖椒、蒜、姜、幹辣椒、糍粑辣椒。
6、洋蔥切絲，芹菜切段。
7、鍋中入油下姜片爆香，然後放入魷魚絲爆炒壹下起鍋，裝盤備用。
8、中入油，先下入姜蒜幹辣椒花椒炒出香味。
9、加入紅尖椒和糍粑辣椒繼續炒香。
10、加入魷魚絲翻炒。
11、加入適量鹽、生抽、壹點點白砂糖，下入洋蔥和芹菜翻炒均勻即可起鍋裝盤。