兩只牛蛙
100頁1張
壹把胡椒
姜片
大蒜2瓣
2湯匙料酒
5個幹辣椒
醬油1勺
2湯匙郫縣紅油豆瓣醬
適量的糖
適量的蒜葉或蔥花
如何燒壹百頁麻辣牛蛙？
將食材洗凈切塊。
熱鍋放油冷卻，放入花椒慢炒，然後撈出花椒。
加入姜片和蒜末，炒香。
加入牛蛙和幹辣椒，大火翻炒。
加入料酒，攪拌均勻。加入紅豆沙、醬油和糖，攪拌均勻。
放進壹百頁。
加入適量的水，大概壹半的食材會淹沒在那麽多的水中。
蓋上鍋蓋，燉5分鐘。
開蓋，翻炒，收汁。
撒上洋蔥，裝盤。