金針菇冬瓜煲湯也是不錯的做法。金針菇冬瓜湯是瘦身的不二之選。做法也很簡單，金針菇20個，冬瓜250克，煮湯吃就行了。
2.金針菇面條
面條和金針菇也是很好的搭配。將20個金針菇剁碎，加入即將煮好的掛面中。金針菇要經常吃才有明顯的減肥效果。
3.金針菇肉片湯
金針菇150g，瘦肉250g。金針菇洗凈，瘦肉切片。燒開水，先放入肉片燒開，再放入金針菇，加入適量精鹽，香菇就熟了。
這種湯有健胃的功效，適合體弱的人喝。
4.金針菇燉雞
金針菇100克，土雞250克。將雞的內臟取出，洗凈放入砂鍋中加水燉至九成熟，再放入金針菇，待蘑菇熟後出鍋。
此菜具有補益氣血的功效，適合體虛、氣血不足的人經常食用。