清江魚是壹種僅產於湖北清江水域的淡水魚，主要品種有白鱘、黃顙魚、倒刺耙等。這種魚的肉質緊實、有彈性、鮮嫩，幾乎沒有小刺。清江魚營養價值高，富含不飽和脂肪酸、亞麻酸、亞油酸，能有效降低血脂，防止血栓形成。
湄公河魚是產於泰國湄公河流域的壹種淡水魚。其肉質相對更細膩，鮮美爽口。梅功魚富含多種營養成分，如維生素A、維生素C、鈣、磷、鐵等。，有壹定的降血脂和減少血栓形成的作用。
總的來說，清江魚和湄公河魚都有自己獨特的味道和營養價值，可以根據個人口味選擇。此外，在烹飪時，可以參考各自的特點和口味，展現菜肴的最佳風味。