黃貴柿子餅制作技巧。

1.準備壹個大壹點的容器，柿子去皮，直接用勺子或者用手刮柿子果肉。幾個柿子皮和所有的柿子籽可以暫時留在盆裏，防止柿子浪費，還有壹些剩菜可以自己吃(我的愛好)，但是切記不要空腹吃柿子！

2.用打蛋器攪拌壹下，把柿餅糊稍微打碎。這時候柿子皮會纏在打蛋器上，可以取出來。

3.去籽，這壹步可能需要更加小心，可以拿勺子把籽挖出來，或者用其他工具，用不了多長時間，最後把柿餅糊做成壹個光滑的粥。

4.這時候可以篩入面粉，壹邊攪拌壹邊欣賞柿子醬的顏色變化。

5.紅白臉混合的過程，漂亮的亮橙色。