1.壹只面包蟹。買的是煮熟冷凍的，650g左右。解凍，然後打開它。
2.面包蟹的蓋子裏面有很多蟹黃，非常好吃。整理出來搗碎。
3.鍋裏放油，放入幾片姜，少許鹽，炒熟蟹黃，放入壹個雞蛋，少許料酒，打散，與蟹黃壹起炒熟備用。
4.加入油，再加入壹個雞蛋炒熟，分成小塊，加入剩菜。
5.加入醬油，蘋果醋，炒飯。加入蟹黃，攪拌均勻。加入蔥花。
拿出來，放在盤子上
7.鍋中放油，放入姜片，多壹點，油熱後放入面包和蟹塊翻炒，放入料酒和辣椒粉，醬油，翻炒均勻，用少許熱水煨。
8.水澱粉加些糖，拌勻，倒入鍋中，濃稠時，放入蔥花或蔥花。翻炒鍋！做了兩道菜。