首先我們把白菜洗幹凈，用刀切成絲，把豆腐幹、海帶、胡蘿蔔、黃瓜都切成絲，放在盆裏備用。
然後我們把粉條放在熱水裏煮，撈出來，用冷水洗澡，瀝幹水，放在盆裏。
然後開始調味，加入適量的鹽、味精和糖，然後倒入兩勺陳醋，少許香油，再加入壹些蒜末和香菜，倒入適量的辣椒油。
然後我們在鍋裏燒油，放入幹辣椒，加熱後把熱油倒入鍋裏，戴上手套抓拌均勻。
最後裝盤，酸辣涼拌包菜絲就做好了！