差異:
1,造型不壹樣
紅小豆細長,顆粒比紅豆小。紅豆是圓柱形的,表面呈深棕紅色。
2、口味不同
紅豆比較硬,不容易煮,紅豆容易煮。
3、效果不同
紅小豆性味甘、酸、平,有健脾益氣、利濕解毒、排膿的作用。它能健脾利濕,是滋補飲食的佳品。對脾虛濕盛,水腫,四肢沈重等有非常好的療效。
紅豆味辛、苦、平,有毒,入心肺經,有清熱解毒、化痰殺蟲之功,適用於瘡癰腫痛、腮腺炎等。
4、做法不同。
紅豆又叫金合歡豆,個頭比較大,最常用來做美味的紅豆沙糖漿。
小豆體積小,最適合做湯或粥。有利尿消除水腫的作用,非常適合孕婦。
人民網-如何區分紅豆和紅豆?