第壹步:首先將章魚清洗幹凈，去除內臟，切掉眼睛，挖出牙齒。如下圖所示:
第二步:將洗凈的章魚用開水焯壹下，撈出控水備用。如下圖所示:
第三步:韭菜切段，蔥、姜、蒜切段備用。如下圖所示:
第四步:炒鍋燒熱，加入適量的食用油，然後放入蔥、姜、蒜翻炒，讓香味炒出來。如下圖所示:
第五步:蔥、姜、蒜的香味出來後，加入壹大勺醬油，然後在西安翻炒，如下圖:
第六步:將醬章魚翻炒後放入雲端。如下圖所示:
第七步:放入韭菜段，加點鹽翻炒，即可出鍋。註意，如果喜歡吃辣的，用辣醬炒更好吃。還有就是要長時間炒，不然老了就咬不動了。如下圖所示: