根據個人口味，加入糖粉，壹勺朗姆酒(可以省略，但是會膩)和壹勺檸檬汁，適量煉乳和蜂蜜(可以省略)，做成蛋糕奶油，比普通奶油好，但是口感會膩。記得少塗。
植物黃油不能完全代替黃油；
1，植物黃油口感差。它的味道讓人難受。所以面包師要想做出高檔西點，還是堅持用黃油。
2.植物油經過氫化後，會產生反式脂肪酸。早期人們對反式脂肪酸認識不足，所以植物黃油被廣泛使用。隨著現代研究的深入，反式脂肪酸的危害越來越被人們所認識，尤其是對心血管系統的危害。所以最好不要用植物黃油。