食材:羊肉還是羊排加姜？當歸大蔥料酒，醋，鹽和糖，雞精和胡椒粉？
做法:將羊肉焯水，放入砂鍋中，加入姜、蔥、當歸、料酒，加少許醋去腥，煮兩小時左右，快出鍋時加鹽、糖、雞精、胡椒粉調味。
2、栗子肉羊肉湯
食材:羊肉、栗子、羊肉湯、適量濕澱粉、精鹽、姜汁、黃酒、白胡椒粉、姜片、蔥段？
做法:將羊肉洗凈，切成1 cm見方的方塊，加入精鹽、黃酒、姜汁，拌勻腌制，栗子肉煮至四成熟，切成方塊，鍋內放入羊肉湯、姜片、蔥片、黃酒，放入羊肉丁、栗子，燒開，再用中火燉至羊肉熟，加鹽、胡椒粉調味，濕澱粉勾芡。