2、肉質嫩滑，酸辣。
3、材料，買了現成的酸菜壹直吃這個牌子酸酸的，味道適中。
4.白菜洗凈，撕成小塊。
5.姜切片，蒜瓣去皮，蔥、小米切辣段，金針菇洗凈撕成小花。
6、瘦肉洗凈切片，壹勺澱粉，壹勺醬油拌勻。
7.用適量的食用油加熱鍋。
8.加入酸菜翻炒片刻。
9.加入蔥、姜、蒜、花椒、胡椒翻炒出香味。
10，加適量水燒開。
11.加入金針菇和大白菜，煮至未熟，撈出放入碗中。
12，加入肉片快速攤平，煮至肉片生，加入壹勺鹽和壹勺雞精調味，關火，放入碗中。