材料:腸粉專用粉300克，雞蛋1個，玉米粒30克。
輔料:辣椒醬20g，醬油15g，水。
1.將腸粉專用粉倒入碗中，加入適量清水，攪拌均勻，制成米漿。
2.在盤子上刷壹層底油，放壹勺米糊，鋪均勻。
3.加入蛋液和玉米粒，然後將腸粉放入沸水中蒸2分鐘。
4.蒸好後取出腸粉晾涼，輕輕揭開凝固的粉絲，然後裝盤。
5.把辣椒醬和醬油倒在盤子裏，放上蔥花，就可以做腸粉了。
註意事項:
不要掛太多的糊，均勻的塗壹薄層就好，這樣腸粉就不會太厚了。