用於烤肉的腌肉配方

材料:五花肉2000g，生抽100g，生抽100g，八角5個，胡椒粉壹把，糖適量，鹽適量，料酒適量。練習1。選取肥瘦比例合適的五花肉，根據容器大小切段。2.五花肉洗凈，控幹水分。3.將生抽、老抽、糖、料酒、鹽、胡椒粉、八角放入容器中。4.將五花肉放入容器中反復攪拌，吸收調料的味道。5.蓋上容器，放在陰涼的地方。每天早晚翻面，上色更好。6.壹周後，肉的顏色變深，完全入味。放在陰涼通風處晾幹水分，裝入保鮮袋，放入冰箱保存。7.吃的時候上鍋蒸，切片。可以蘸蒜汁吃，也可以直接炒其他蔬菜。小貼士1，五花肉要控制幹，不然容易壞。2.關於調味料，添加量可以根據個人喜好決定。3，配肉首選材料是八角，不能省略。