在日常生活中，餃子是壹種常見的食物，也是中國的壹種特色食物。每到新年或冬季至日，家裏都會煮餃子，包餃子的餡料有很多種，如韭菜雞蛋餡、香菇雞蛋餡、蓮藕肉餡、芹菜肉餡等。對於沒有包餃子的人來說，首先要做的就是把餃子拌好。然後，韭菜豬肉餡。
壹般豬肉餡拌韭菜餃子需要以下食材:韭菜、豬肉、香油、雞精、鹽、醬油、蔥、姜、食用油、蠔油、十三香、白胡椒。
韭菜豬肉餡的做法:首先將豬肉洗凈剁成肉餡，然後將蔥姜蒜切末備用，再將適量的食用油、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、香油、十三香、少許白胡椒粉加入肉餡中攪拌均勻，再將韭菜倒入肉餡中攪拌均勻，韭菜豬肉餡就做好了。