雞公煲特色在哪裏？

雞公煲據說是重慶燒雞和外地重慶幹鍋雞的特色菜。以香氣滑嫩、口感透徹、形式新穎、口味可根據當地需要進行調節而聞名，分為微辣、中辣、重辣。燒雞是重慶和四川的特色菜。之所以叫燒雞而不是烤公雞，是因為公雞在重慶方言裏叫公雞。

雞公煲和扒雞的區別；

1，不同的名字

不用說，這是顯而易見的事情。

2.不同的產地

黃燜雞來自山東，具有地方特色，是山東著名的地方小吃，歷史悠久，最早可以追溯到20世紀初。

雞公煲來自四川和重慶，那裏有很多正宗的雞公煲餐廳。相比川渝，雞公煲的味道比較清淡，上海、江蘇、浙江都比較認同。

3.不同的做法

從名字就可以看出，雞煲和扒雞的做法差別很大，壹個類似於做湯的做法，壹個是燉。