5-10分鐘。主要根據切好的冬瓜厚度，時間適當增減。如果冬瓜比較薄，燉的時間比較短。如果燉久了，會讓冬瓜燉在湯裏，甚至難以下咽。如果燉的時間短，冬瓜會很難嚼。冬瓜可以用來燉菜，也可以炒成菜。
冬瓜簡介:
冬瓜(學名:冬瓜。)Cogn。)是葫蘆科壹年生匍匐或具框草本植物，莖黃褐色剛毛和具長柔毛，葉柄有棱槽，剛毛厚且具長柔毛，雌雄同株，單生花，長圓柱形或近球形果實，大，剛毛和白霜，種子橢圓形。
冬瓜主要分布於亞洲其他熱帶和亞熱帶地區，中國各地均有栽培。中國雲南南部(西雙版納)有野生人，果實遠小。澳大利亞東部和馬達加斯加也有分布。